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蛋捲食譜
喜年來蛋捲木糠布丁
蛋捲入菜
木糠布丁的葡萄牙文名稱為Serradura,是港澳常見的甜品,主要就是用打發的鮮奶油和餅乾屑逐層擺放而成(from wiki)。不花俏的材料卻更能完美展現食材原味。用喜年來蛋捲取代餅乾,蛋捲樸實但紮實的蛋香更能為這道甜品加分唷!感謝饗瘦美味粉絲團熱情提供的蛋捲木糠布丁意食譜。
材料:
喜年來原味蛋捲經濟包(內有3包12支)
鮮奶油200-300克
煉乳 30-50克(依各人嗜甜程度增減)
烹調時間:20分鐘
份量:4人份(杯容量200cc)
料理步驟
1.
壓碎蛋捲。
2.
將鮮奶油和煉乳一起打發至7分發,拉起來有小彎鉤就可以了。
3.
最後一層蛋捲一層鮮奶油這樣層層疊疊的組裝,記得最後一層一定要是蛋捲碎喔!
4.
最後一層要放蛋捲屑才好看,放進冰箱冷藏,想吃再拿出來。
上菜囉~
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